Gastronomía del Congo

- Moambe, es una salsa o un plato preparado con una salsa hecha generalmente de pericarpio de las nueces de Palma, que salen del árbol de la fruta de la palma africana, en África central y occidental.

- Chikwanga o kwanga, hecho de la yuca, cocinados y almacenados en hojas de plátano.

- Fufu, pegajosa masa de plato de harina de yuca. Es un plato básico tanto como el arroz o patatas en otros países.

- Loso na madesu - arroz con frijoles.

-Sombe o mpondu, se hace hervido con puré y cocidos en hojas de yuca.